10 здоровых продуктов, которые диетологи никогда бы не съели

Готовим

Эксперты ограничивают количество продуктов, которые, по нашему мнению, полезны для нас, но которых, по их мнению, нам следует избегать.

Предоставлено: Getty Images.

Нас засыпают продуктами и напитками, которые, как утверждается, улучшают наше самочувствие и сокращают нашу талию. Но за этой шумихой кажется, что некоторые из продуктов, которые мы потребляем, могут оказаться не тем здоровым выбором, в который мы привыкли верить.

Мы поговорим с диетологами Ким Пирсон (kim-pearson.com) и Кейт Ноулер (the-london-nutritionist.co.uk), чтобы узнать, каких продуктов лучше избегать.

Сироп агавы

Этот сироп стал популярным в последние годы, потому что у него более низкий гликемический индекс (ГИ) – показатель, который указывает на влияние пищи на уровень сахара в крови, – чем у обычного сахара.

Но, объясняет Ким, это не значит, что это хорошо для вас. «Сироп агавы определенно не так полезен, как кажется», – говорит она. «В нем много фруктозы, избыточное потребление которой, как было показано, приводит к инсулинорезистентности, увеличению веса и неалкогольной жировой болезни печени».

Зеленые соки, купленные в магазине

Зеленые соки очень модны, и многие знаменитости им клянутся, однако восхитительные свежеприготовленные смеси с овощами, такими как шпинат, капуста и огурцы, которые мы видим, потягивая знаменитости, далеки от версий, которые мы видим в нашем супермаркете. полки.

«Зеленые овощные соки, безусловно, полезны для здоровья, но в тот момент, когда вы добавляете какие-либо фрукты, недостатки перевешивают плюсы», – говорит Ким. «Большинство зеленых соков, покупаемых в магазине, в основном основаны на фруктовом соке и содержат относительно много сахара – удаление клетчатки из фруктов только ускоряет ее всасывание в кровоток.

«Свежеприготовленные или домашние соки только из зеленых овощей – гораздо лучший вариант».

Зерновые батончики

Если вам нужно пропустить завтрак, покупка батончика из хлопьев может показаться отличным способом перекусить в дороге, но вы можете быть шокированы, обнаружив количество сахара, которое они содержат.

«Многие ведущие бренды содержат от двух до трех чайных ложек сахара в каждой упаковке, а рекомендуемое потребление сахара для взрослых составляет всего семь чайных ложек в день», – говорит Кейт. «Откажитесь от обработанных батончиков и ешьте вместо них банан и горсть сырых несоленых орехов».

Овощные чипсы

Чипсы, приготовленные из всех видов овощей, включая свеклу, сладкий картофель и пастернак, теперь стали обычным явлением, но они не обязательно более здоровый выбор, чем традиционные картофельные чипсы.

Ким говорит: «Многие люди думают, что, поскольку в них есть овощи, они являются более питательной альтернативой обычным чипсам, но это не так – они все еще жареные во фритюре. Чипсы из капусты – отличная альтернатива, поскольку они запекаются ».

Крупный хлеб из непросеянной муки

Если вы выбираете хлеб из непросеянной муки вместо белого, когда вы ходите в еженедельный магазин, вы можете почувствовать, что делаете положительный выбор для своего тела, однако многие люди не понимают, что они могут быть упакованы противными добавками.

«Большая часть нарезанного хлеба из непросеянной муки, покупаемого в супермаркете, подвергается высокой переработке, – говорит Ким.

«Средний хлеб содержит консерванты, эмульгаторы, средства для обработки муки, гидрогенизированные жиры, добавленный сахар – гораздо больше ингредиентов, чем основная мука, дрожжи, соль и вода.

Вместо этого выберите органический хлеб из непросеянной муки и проверьте этикетку, чтобы убедиться, что мука из непросеянной муки не смешана с белым. Или почему бы не сделать свой собственный из органической муки из полбы, такой как Doves Farm?

Обезжиренная заправка для салата

Все мы знаем, что калории могут быстро накапливаться, как только вы начнете поливать салат заправкой, особенно сливочной, такой как Цезарь, поэтому, когда вы видите вариант с низким содержанием жира, возникает соблазн выбрать его.

Но, предупреждает Ким, «любая обработанная пища с пометкой« с низким содержанием жира »или« обезжиренная »должна вызывать тревогу. Нежирные продукты, такие как заправки для салатов, должны придавать вкус и текстуру другими способами, что часто означает использование загустителей и сахара. Оливковое масло хорошего качества имеет множество преимуществ для здоровья и является прекрасной альтернативой ».

Тофу

Если вы ищете нежирную альтернативу мясу или вегетарианец, то тофу может быть привлекательным вариантом. Однако Кейт говорит: «Тофу делают из соевого молока, которое производится из очищенных экстрактов соевых бобов.

Сама соя классифицируется как «эндокринный разрушитель», потому что она может нарушать нормальный баланс гормонов эстрогена и может подавлять выработку гормонов щитовидной железы, необходимых для энергии, метаболизма и контроля веса ».

Вместо этого используйте нут или другие бобовые, которые полны питательных веществ и станут отличной мясной альтернативой карри и рагу.

Диетические напитки

Отказ от сладкого газированного напитка и его замена на диетический вариант звучит как хороший выбор, поскольку он рекламируется как не содержащий сахара и, следовательно, лучше для нашего здоровья, но, к сожалению, они могут иметь некоторые нежелательные побочные эффекты.

«Недавние исследования показывают, что используемые непитательные подсластители, такие как аспартам, связаны с изменением кишечных бактерий, что может привести к вздутию живота и другим симптомам СРК», – говорит Кейт. «Лучшая альтернатива сладкому безалкогольному напитку – вода – негазированная или газированная».

Рисовые лепешки

Рисовые лепешки, которые часто выбирают как «безопасную» пищу для перекуса теми, кто пытается похудеть, могут быть низкокалорийными, но это не совсем то диетическое чудо, как мы могли бы подумать.
Кейт говорит: «Если они едят сами по себе, их высокий ГИ от 80 до 90 – чистая глюкоза имеет ГИ 100 – означает, что они поднимут ваш уровень сахара в крови на« американские горки »и нанесут ущерб вашей талии.

«Более здоровый вариант – это овсяные лепешки с ГИ около 55 в сочетании с небольшим количеством белка, такого как курица или хумус, чтобы насытить и стабилизировать уровень сахара в крови».

Альтернативы молоку

Многие люди отказываются от коровьего молока и переходят на безмолочные альтернативы, например, с миндалем или овсом, полагая, что они полезны для нашего организма.
Но действуйте осторожно, – говорит Кейт.

Некоторые бренды используют в качестве стабилизатора ингредиент под названием каррагинан, который связан с бактериальным дисбалансом в кишечнике, что приводит к симптомам СРК. Некоторые бренды также используют сахар для подслащивания молока ».

Но если вы все еще хотите отказаться от молочных продуктов или у вас непереносимость, не отчаивайтесь – некоторые бренды, такие как Rude Health, не используют никаких добавок, просто убедитесь, что вы тщательно проверили ингредиенты.

И пять здоровых продуктов, которые они бы…

Темный шоколад

«Если вы когда-нибудь страстно желали шоколада в стрессовом состоянии, то вот вам хорошие новости: темный шоколад богат какао, суперпродуктом, который богат питательными веществами, которые, как известно, поднимают вам настроение», – говорит Кейт.

Кокосовое масло

«Многие масла с высокой температурой дыма, например подсолнечное масло, сильно рафинированы, поэтому я рекомендую кокосовое масло с умеренной температурой дыма. Есть исключения: масло авокадо.
– полезен для здоровья с высокой температурой дыма, но лучше готовить на умеренном огне », – говорит Ким.

Зеленый чай

«Зеленый чай является источником антиоксидантов, которые борются с повреждением свободных радикалов, защищая от преждевременного старения и некоторых заболеваний», – говорит Ким. «Также было показано, что L-теанин, который он содержит, играет роль в снижении стресса».

Живой йогурт

«Полножирный живой йогурт, приготовленный из коровьего молока с добавлением живых бактерий, полезен для пищеварения, а также богат белком, что делает его восхитительно сытным вариантом завтрака», – говорит Кейт.

Семена чиа

«Эти крошечные семена содержат огромное количество омега-3, что означает, что они отлично подходят для всех, у кого есть воспалительные заболевания, такие как артрит и экзема, и могут поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы», – говорит Кейт.

Оцените статью
Поделиться с друзьями
Хэндмэйд24
Добавить комментарий

Adblock
detector